Afwerking nr. 4 blijft de beste keuze voor keukenapparatuur, horecagelegenheden, liften, roltrappen, ziekenhuizen en elke omgeving waar roestvrij staal in contact kan komen met voedsel. Deze afwerking is herkenbaar aan de korte, rechte polijstsporen en is ook het eenvoudigst om er jarenlang mooi uit te blijven zien. Afhankelijk van hoe het staal gebruikt wordt, kan de uiteindelijke polijstkorrel variëren van ongeveer 120 tot 320. Hogere korrelwaarden zorgen voor fijnere krassen en een iets meer reflecterende look. Ongeacht de korrelgrootte resulteert dit in een oppervlak waarvan de ruwheid over het algemeen niet hoger is dan Ra 25 µin, wat het zowel hygiënisch als onderhoudsarm maakt.